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这款美颜盛世的网红小点心,光看图就能感受到10000点暴击!

时间:2018-01-30 00:00:00来源:吃美食 作者:速达小编 阅读:90次
 

盛世美颜

这款美颜盛世的网红小点心,光看图就能感受到10000点暴击!烘焙界的傲娇网红小甜心们,一直用它们天生的美貌轰炸着吃货圈。

最近本姑娘被圈粉的甜点啊~简直是美颜盛世,光看图就能感受到10000点暴击!它就是就是凤梨酥中的爱马仕——凤凰酥~* 图片来源:王后烘焙这个凤凰酥呢~是由凤梨酥演变而来,但在凤梨酥的基础上,又加上了新鲜凤梨香浓的清新纤维与饱满咸蛋黄,于是这种甜中带咸的另类口味就诞生了。

其中的凤凰就是指凤梨馅和蛋黄。

* 图片来源:王后烘焙凤凰酥绝不仅限于外貌,对于手艺更是一究到底~~只有一场精彩绝伦的酝酿,才能手作出一颗颗剔透温柔如水的凤凰酥。

想要感受一下亲手烤好的酥香及健康,从馅料到外皮还得通通自己来!* 图片来源:王后烘焙「凤凰酥的烘焙秘笈 」材料准备:黄油160克、糖粉100克、鸡蛋1个、蛋黄1个、奶粉30克、低筋面粉300克、辅料凤梨馅适量、咸蛋黄适量、盐适量制作步骤:1、黄油软化+糖粉+盐打松发,分次加入鸡蛋和蛋黄搅打均匀;2、倒入过筛的低粉和面粉,做好的面团放入冷藏半小时后再用;3、咸蛋黄切小块,用凤梨馅包住咸蛋黄,总重控制在20克左右;4、将之前做好的步骤4分割成22克左右一块的面团;5、一份面团包住一份凤凰馅;6、放入模具,180度烘焙12分钟,转165度烘焙15分钟。

*非王后秘笈,此秘笈来源于网络。

如需王后烘焙直播课配方,请至米熊APP「王后烘焙直播课堂」观看。

* 图片来源:王后烘焙「 好原料才有好口感 」 王后牌软白低筋粉 本来价:25元/1kg原料产自全球低筋小麦优质产区——北美一号软白麦。

粉质洁白细腻有光泽,口感松软润滑不粘牙。

有入口即化的感觉,不易老化,且带有浓郁的自然麦香,是高端烘焙面粉的上佳之选。

非常适用于制作蛋糕、饼干、曲奇、馒头等中式糕点。

蛋白质含料表:王后牌日式吐司粉本来价:38元/1kg原料产自高筋小麦优质产区——北美黑春麦DNS麦。

粉质呈天然白色,口感绵软富有弹性。

面筋充满弹性和延展性,吸水率高锁水性好。

蛋白质含料表:今天本来生活烘焙品牌日~王后日式吐司粉1kg+王后牌软白低筋面粉1kg组合价:48元!点击阅读原文,还有多款凤凰酥的材料!即可购买哦~更多精彩内容,点击以下文字即可浏览① 被描述为旧床单、臭袜子味道的竟然是世界三大美食之一?!② 天天吃米饭的你,也许连这些都不知道!戳这里,这里有烘焙必备的材料哦~

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