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家常菜配菜大全

时间:2019-07-09 19:18:35来源:吃美食 作者:速达小编 阅读:0次
 

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  家常菜,其实就是本人按照本人的口胃和糊口习惯来本人设置装备摆设。不必然非的按照什么尺度来设置装备摆设家常菜。我就喜好乱炖,好比把水烧开之后,把洗清洁的豆芽,西葫芦,蘑菇,香菇,油麦菜,黄瓜,丸子,肉末,海带,紫菜等放进去煮开了,然后倒些料酒,放些葱花,姜丝,切好的蒜,稍微一注,出锅时放些香油,盐,鸡精就能够了。也很好吃的。

  里脊肉洗净、切恰当大小的条;插手少许的盐和淀粉抓匀(我用的是干的地瓜粉,颗粒较大,加点点水捏碎后再插手)

  打入一粒鸡蛋,用手抓匀(这步调专业词称为:挂糊);锅中烧热油,放入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油备用。

  炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末;插手适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒,煮沸(这些调料的量依个生齿味本人把控哈^^ 先各少放点,试下味道,缺什么就添什么)。家常菜谱大全

  最初插手炸好的里脊肉翻炒,用水淀粉勾芡,即可(汤被我收得太干了,拿来浇饭是相当好味道)。

  小贴士:主料上糊可用全蛋糊,也可用水粉糊,视主料,地域分歧而定,但要连结外焦里嫩。

  家常菜,其实就是本人按照本人的口胃和糊口习惯来本人设置装备摆设。不必然非的按照什么尺度来设置装备摆设家常菜。我就喜好乱炖,好比把水烧开之后,把洗清洁的豆芽,西葫芦,蘑菇,香菇,油麦菜,黄瓜,丸子,肉末,海带,紫菜等放进去煮开了,然后倒些料酒,放些葱花,姜丝,切好的蒜,稍微一注,出锅时放些香油,盐,鸡精就能够了。也很好吃的。

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